Οι άνθρωποι μοιράζονται τα πράγματα που αγαπούν περισσότερο για το μαγείρεμα στο σπίτι και μερικά μπορεί να αλλάξουν το παιχνίδι για όποιον πιστεύει ότι το μαγείρεμα είναι «αγγαρεία»

Είναι εύκολο να σκεφτείς ότι το μαγείρεμα είναι μόνο μία από τις πολλές καθημερινές δουλειές, αλλά αν μπορείς να μάθεις να το απολαμβάνεις, είναι εύκολο να βρεις τρόπους που αυτή η δραστηριότητα μπορεί να φέρει πραγματικά πολλή χαρά. Έτσι, το Redditor u/PreschoolBoole ρώτησε: «Ποιο είναι το αγαπημένο σας κομμάτι της μαγειρικής που δεν συζητιέται;» Να τι είπαν οι άνθρωποι.

POP TV!

1.«Ανακαλύπτοντας άλλους πολιτισμούς μέσα από το φαγητό και το μαγείρεμα. Μπορεί να μην έχω περσικό εστιατόριο όπου μένω, αλλά έχω ένα υπέροχο περσικό βιβλίο μαγειρικής και μαθαίνω τις πολιτιστικές συνταγές μέσα από αυτό. Το φαγητό είναι τόσο βαθιά συνδεδεμένο με τον πολιτισμό που το μαγείρεμα είναι σαν ο φθηνότερος τρόπος να ταξιδέψεις».

Ταϊλανδικό πιάτο κάρυ σε ένα μπολ.
Sunphol Sorakul/Getty Images

2.«Λατρεύω την επικύρωση και την εμπιστοσύνη που μου δίνει όταν οι άνθρωποι απολαμβάνουν το φαγητό μου. Ο φίλος μου πρόσφατα με ρώτησε πώς θα μπορούσα να απολαύσω το μαγείρεμα για δύο ώρες για να φτιάξω τάκο ψαριού που φάγαμε σε πέντε λεπτά. Μετά με ξημέρωσε. Αισθάνεται τόσο ωραία όταν κάποιος λέει “Αυτό είναι νόστιμο” ή “Ουάου, το φτιάχνεις από την αρχή!”

Γαρίδες Taco Spread.
Cindy Monahan/Getty Images

3.«Να εφευρίσκω πράγματα εν κινήσει ή να συνδυάζω πράγματα μόνο από αυτά που έχω στα χέρια μου. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το όταν αποδεικνύεται εκπληκτικό, αλλά μοναδικό».

Μια γυναίκα μαγειρεύει μακαρόνια με θαλασσινά σε ένα τηγάνι.
Lisa Scheitzle/Getty Images

4.«Συχνά οι άνθρωποι ρωτούν ποιο φαγητό μου αρέσει να μαγειρεύω περισσότερο. Μερικές φορές θα μιλήσουν για κάτι που έχουν μαγειρέψει πρόσφατα, κάτι περίπλοκο και αναμφισβήτητα νόστιμο. Πάντα νιώθω λίγο ανεπαρκής γιατί πολλά από τα μαγειρέματά μου είναι πολύ απλά γιατί συνειδητοποιώ ότι βρίσκεις τη μεγαλύτερη χαρά στο να παίρνεις κάτι στην πιο βαριά του μορφή για να δημιουργήσεις νέα υλικά. Αυτό μπορεί να είναι οτιδήποτε από τον τεμαχισμό μεγάλων κομματιών κρέατος, την παρασκευή γκι από βούτυρο, τυρί από γάλα, μπαχαρικά από το μηδέν, λαχανικά τουρσί, ζωμούς, κονσέρβες λαχανικών από την αγορά των αγροτών κ.λπ.».

Ξύλινα ράφια αποθήκευσης που περιέχουν λαχανικά και φρούτα διατηρημένα στο σπίτι.

5.«Μου αρέσει να φοράω τα ακουστικά μου, να ακούω ένα podcast και να μαγειρεύω, μια μοναχική δραστηριότητα που δεν αφορά κανέναν άλλον».

Χέρια που σπάζουν τα αυγά σε ένα μπολ.
Larry Williams & Associates/Getty Images

6.“Η μυρωδιά. Όχι μόνο η μυρωδιά του τελικού προϊόντος, αλλά τα βήματα που οδηγούν στην τελική μυρωδιά: οποιαδήποτε προσθήκη μπαχαρικών ή λαχανικών, απανθράκωση του κρέατος, αλεύρι για ρολό, κάψιμο αλκοόλ, ψήσιμο κ.λπ. Ξέρω πότε γίνονται τα μπισκότα μόνο από τη μυρωδιά. Πάντα πίστευα ότι η μυρωδιά είναι εξίσου σημαντική με τη γεύση στη μαγειρική».

Ψύξτε τα μπισκότα σε μια σχάρα.
Francesco Carta Φωτογράφος / Getty Images

7.“Μαγείρεμα σκόρδου σε βούτυρο. Είναι μια από τις καλύτερες μυρωδιές στον πλανήτη.”

—u/Killer_Sloth

8.«Το να πειραματίζεσαι με υλικά και γεύσεις είναι πολύ διασκεδαστικό. Κάνοντας αυτό, κατέληξα σε τόσους πολλούς υπέροχους συνδυασμούς. Και φυσικά, είχα και κάτι χάλια. Δεν θα μιλήσουμε για τις τηγανίτες με μαύρο φασόλι που προσπάθησα να φτιάξω αυτή την εβδομάδα…”

Άνθρωποι που τρώνε κάρυ κοτόπουλου με ρύζι.

9.«Προετοιμασία για μαγείρεμα. Ο τρόπος με τον οποίο κόβετε και προετοιμάζετε τα συστατικά σας έχει μεγαλύτερη σημασία από ό,τι πολλοί άνθρωποι αντιλαμβάνονται. Είναι μια εποχή πολύ Ζεν για μένα, όπως η ηρεμία πριν από την καταιγίδα».

Περικομμένο πλάνο άνδρα που ετοιμάζει υγιεινά τρόφιμα στο σπίτι.
Peopleimages/Getty Images/iStockphoto

10.«Μου αρέσει να προσπαθώ να αναπαράγω νόστιμα πιάτα που έχω φάει σε εστιατόρια στη δική μου κουζίνα. Απαιτεί πάντα λίγο πειραματισμό (και φυσικά, δεν βγαίνει ποτέ αρκετά τόσο καλή όσο η έκδοση του εστιατορίου), αλλά είναι πολύ διασκεδαστικό και δεν υπάρχει τίποτα παρόμοιο όταν επιτέλους αποκτήσετε τη συνταγή της αντιγραφής κάπως σωστά.”

Φρέσκιες γαρίδες τηγανισμένες σε ελαιόλαδο με σκόρδο και τσίλι.
Εικόνα από τον Chris Winsor/Getty Images

11.«Το να ταΐζεις ανθρώπους είναι υπέροχο συναίσθημα. Μου αρέσει να δίνω χαρά στους ανθρώπους φτιάχνοντας φαγητό για να μοιραστούν (ειδικά το ψήσιμο).»

CBS

—v/superlion1985

12.«Κοιτάω το ψυγείο μου και μετά παίζω ένα παιχνίδι Κομμένο φέτες με τον εαυτό σου.”

Ανοίξτε το ψυγείο.
The Washington Post / The Washington Post μέσω Getty Images

13.«Είναι εγωιστικό, αλλά το αγαπημένο μου κομμάτι της μαγειρικής είναι να μπορώ πάντα να τρώω ό,τι θέλω, όπως ακριβώς το θέλω. Και παίρνω την απόλαυση του σεφ: ένα τραγανό τέλος ή ένα ζουμερό κομμάτι που δεν μπαίνει στο πιάτο σερβιρίσματος. “

Ανακατεύοντας τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα.
Catherine Falls Commercial / Getty Images

14.«Μου αρέσει να βρίσκω τρόπους να μαγειρεύω τα υλικά που έχω, ώστε κανένα από αυτά να μην πάει χαμένο. Το να χάνω σχεδόν τίποτα είναι το αγαπημένο μου πράγμα στη μαγειρική γιατί είναι μια νέα πρόκληση κάθε μέρα».

Διαχωρισμός φυτικών υπολειμμάτων για κομπόστ.
Flavia Morlacetti/Getty Images

15.«Αυτό το ικανοποιητικό τσιτσίρισμα όταν η πρωτεΐνη σας χτυπά ένα τέλεια προθερμασμένο τηγάνι και η μυρωδιά που ακολουθεί άμεσα. Είναι σαν ένα νοητικό σύνθημα που λέει: «Εντάξει! Ορίστε!» Αλλά αυτός ο ήχος… Μου αρέσει αυτό το κομμάτι της μαγειρικής».

Μπριζόλα σε ζεστό τηγάνι.
Yuji Kotani/Getty Images

16.«Λατρεύω την ομαδική εργασία. Κανονικά, οι άνθρωποι μπορούν (και πρέπει) να κάνουν GTFO στην κουζίνα ενώ μαγειρεύω, αλλά ο σύντροφός μου και εγώ έχουμε δημιουργήσει μαζί μια μαγειρική σχέση που μοιάζει σαν χορός…μόνο με φαγητό στο τέλος».

Columbia Pictures

—u/jwaldo

17.«Ειλικρινά, αυτό που με επιβεβαιώνει και με εμπνέει περισσότερο στη μαγειρική είναι το γεγονός ότι τα παιδιά μου (13 και 15) γενικά προτιμούν να μεταφέρουν τα αποφάγια στο σχολείο αγοράζοντας μεσημεριανό εκεί ή πακετάροντας κάτι άλλο. Προφανώς, άρχισαν να αστειεύονται για τα «τέσσερα γεύματα» τους με φίλους. Το γεγονός ότι προτιμούν να φέρνουν τα υπολείμματα από τα σπιτικά γεύματά μου στο σχολείο με κάνει να θέλω να τους μαγειρεύω πολύ περισσότερο».

Κοτόπουλο Teriyaki Lunch Boxes.
Wmaster890/Getty Images/iStockphoto

18.«Λατρεύω τα παρασκευάσματα για τις ημέρες πληρωμής ή το κυριακάτικο στιφάδο όπου τα πετάς όλα σε μια κατσαρόλα και βλέπεις τι βγαίνει. Αυτό είναι το καλύτερο!”

Ιταλικό λουκάνικο και ολλανδική σούπα με λευκά φασόλια φούρνου.
Cavan Images / Getty Images/Cavan Images RF

19.«Μου αρέσει να φτιάχνω υπέροχα γεύματα με μία κίνηση. Ο πρώτος κανόνας είναι ότι δεν μπορείς να τον επαναλάβεις ποτέ. Αυτοί οι τύποι γευμάτων είναι πρώτης τάξεως διασκεδαστικά, το είδος όπου αποφασίζετε τι ταιριάζει με αυτά που έχετε στη διάθεσή σας και δεν επιτρέπονται τα ψώνια. Κάθε φορά που προσπαθώ να επαναλάβω ένα από αυτά τα πιάτα, είναι αδύνατο. Είναι όλοι μοναδικοί αλλά καταπληκτικοί με τον δικό τους τρόπο».

Τηγάνι ρυζιού.
Wmaster890/Getty Images/iStockphoto

20.«Νομίζω ότι το αγαπημένο μου κομμάτι της μαγειρικής είναι απλώς να μαθαίνω περισσότερα: πιο σύγχρονες τεχνικές, υλικά που κάποτε δεν ήξερα πώς να χρησιμοποιώ, διαφορετικές κουζίνες κ.λπ. Λατρεύω το γεγονός ότι η μαγειρική είναι σχεδόν μια ατέρμονη διαδικασία μάθησης και οικοδόμησης σε αυτά που ήδη γνωρίζω».

Ζύμωμα για την φοκάτσια.
Natabene/Getty Images/iStockphoto

21.«Μου αρέσει να βρίσκω φθηνά υλικά (π.χ. μια σκληρή κοπή κρέατος) και να φτιάχνω κάτι φανταστικό με αυτά μέσα από τα πολλά κόλπα που έχω επιλέξει όλα αυτά τα χρόνια».

Αργομαγειρεμένο τραβηγμένο χοιρινό.
Cavan Images / Getty Images/Cavan Images RF

22.«Ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος είναι μια άσκηση στο μυαλό μου: Το να ακολουθώ μια συνταγή και να δίνω μεγάλη προσοχή σε κάθε βήμα του μαγειρέματος, κρατά το μυαλό μου στη δουλειά που έχω μπροστά μου. Όταν μαγειρεύω, δεν ανησυχώ και δεν παρακάνω τίποτα άλλο. Είναι πολύ γαλήνιο για μένα».

Ανακατεύουμε το μαγείρεμα του ριζότο με μια ξύλινη κουτάλα.
Jennifer McCallum/Getty Images/iStockphoto

23.«Υπάρχουν πολλοί λόγοι που μου αρέσει να μαγειρεύω, αλλά ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα είναι να ψωνίζω υλικά. Μου αρέσει ιδιαίτερα αυτή η δραστηριότητα όταν μπορώ να ψωνίσω σε μια όμορφη μικρή αγορά με διαφορετικούς πάγκους και πωλητές που προσφέρουν φρέσκα προϊόντα. Υπάρχει κάτι τόσο καλό στην καλή ποιότητα, τα φρέσκα υλικά και τη δυνατότητα που έχουν να κάνουν κάτι νόστιμο».

Άνθρωπος που ψωνίζει τυρί.

24.«Μου αρέσει να μπορώ να πω ότι έφτιαξα κάτι τόσο καλό όσο οτιδήποτε άλλο θα μπορούσα να παραγγείλω σε ένα εστιατόριο, αλλά για ένα κλάσμα της τιμής».

Μύδια σε λάδι βοτάνων σε ένα άσπρο πιάτο.

25.«Μου αρέσει να μαγειρεύω εποχιακές συνταγές χρησιμοποιώντας τοπικά προϊόντα – πηγαίνω στην αγορά των αγροτών, παίρνω όλα τα φρέσκα λαχανικά και μετά τα χρησιμοποιώ για να μαγειρέψω κάτι που μιμείται την εποχή (για παράδειγμα, πολύ γλυκό καλαμπόκι και ντομάτες κειμήλιο το καλοκαίρι ή Βρυξέλλες βλαστάρια και κολοκύθα κατά τους πιο δροσερούς φθινοπωρινούς μήνες). Μου αρέσει ιδιαίτερα το μαγείρεμα τους πιο δροσερούς μήνες, όταν το μαγείρεμα μπορεί να είναι μέρος της συνολικής ζεστής ατμόσφαιρας».

Διάφορα προϊόντα σε μια αγορά αγροτών.
Gen Corte/Getty Images/EyeEm

Ποια είναι τα αγαπημένα σας μέρη της μαγειρικής ή μια πτυχή της μαγειρικής στο σπίτι που σας αρέσει πραγματικά; Πείτε μας στα σχόλια!

Οι απαντήσεις έχουν τροποποιηθεί για λόγους έκτασης ή/και σαφήνειας.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *